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野蒜的禁忌

饮食健康2021-11-24

野蒜,遍布于广东省、山东省、湖北省、湖南省、贵州省、云南省、甘肃省、江苏省等地。其球茎一部分可食,美味可口,能够 提高人的胃口。且带有蒜氨酸、羟基蒜氨酸、蒜头糖等成份,能推动身体营养成分的消化吸收,有利于身心健康。那麼吃野蒜的禁忌有什么呢?

野蒜服用忌讳:

消化道溃疡者不适合服用。

怎样选择野蒜:

野蒜的球茎肥厚型,呈球型,直徑达2公分,具乳白色膜质叶柄。叶多见半圆柱型,中央稍空,约长30公分,宽约5mm,叶柄长5-20公分。枝干站立,高30-60公分,伞形花序球型,具大部分花,径2-5公分,花被淡粉色,花被片卵状长环形,长4-5mm,尖部稍融合,顶端钝或锐尖,后背暗紫色;雌蕊较花被长,着生在花被尖部,花丝下边扁而阔,尖部略连合;花柱露出;柱子小,不瓦解。

1.消胀止疼

野蒜辛行苦降,有理气导滞、消胀止疼之功。治胃寒气滞血瘀之脘腹痞满涨痛,可与高良姜、白蔻、甘松等同于用;若治肠胃气滞血瘀,泻痢肛门下坠,可单单使用本产品或与甘松、枳壳搭配。

2.祛寒祛痹

野蒜辛散苦降、通调滑利,善散阴寒之郁滞,通胸阳之闭结,为治胸痹之本药。治寒痰阻碍、胸阳萎靡引发胸痹证,常与瓜蒌、半夏、枳壳等搭配,如瓜蒌薤白纯粮酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳壳薤白桂枝汤等(《金匮要略》);若治痰瘀胸痹,则可与紫丹参、羌活、瓜蒌皮等同于用。

3.通阳消结

野蒜通阳消结,可用以寒痰郁滞、胸阳萎靡,症见心慌气短,胸背刺疼等,即冠心病心绞痛,可与瓜蒌、紫丹参、片姜黄、桂枝、五灵脂、桃仁、玫瑰花、远志、蜜蜡同用,或与瓜蒌、半夏同用。如瓜蒌薤自半夏汤。

4.温阳化行滞

野蒜能温阳化行滞,用以胃肠气滞血瘀、泻痢后重,可与柴胡、芍药、枳壳等同于用,如四逆散加薤白方。

5.推动新陈代谢

野蒜维他命、胡罗卜素成分高,能推动肠胃蠕动,有利于提升身体的基础代谢。

6.强壮骨筋

野蒜的钙、磷等碳酸盐成分极高,常常服用有益于强壮骨筋,非常针对发展期的少年儿童和钙的缺失的老年人有优良的营养成分。

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