米糕怎么做好吃又简单

米发糕是一种普遍的甜点，这类甜点采用的原材料主要是米糕粉及其红枣，需要大伙儿学好和面做法大全，并且米发糕制做的情况下，需要大伙儿留意原料的占比，还需要留意煮熟的時间。米发糕想要做的美味，就需要留意米发糕的松散水平，并且糖份也是十分重要的，因此喜欢吃米发糕的盆友，能够 学习培训它的作法。

一、红枣米糕

主要材料：米糕粉550g红枣80g

辅材：水350g老红糖粉适当

加工工艺：

1、提前准备米糕粉、红枣和老红糖粉。

2、把米糕粉放进一个小盆里倒进适当的水拌和成湿沙状(用力轻轻地一捏能捏结团)

3、红枣清洗后削皮切割成枣丁

4、取一器皿底端抹上少量油铺平一层拌湿的米糕粉

5、再铺平一层老红糖粉后铺一层米糕粉，这般反复2次

6、最终铺平大枣丁

7、把配有米糕粉的器皿放进炒锅里煮熟就可以

二、椰丝黄米糕

主要材料：大黄米300克婴儿奶粉15克蓝莓干40克盐45克

加工工艺：

1、大黄米清洗干净，在凉水中侵泡24钟头，蓝莓干清洗，泡软，放进锅中

2、将泡过的大黄米倒进电饭锅中，添加适量冷水，与平常蒸米饭一样就可以，煮熟，将煮熟的黄米饭添加糖、婴儿奶粉混和，充足搅拌均匀成米发糕料

3、将拌好的米发糕料分为大份，放进喜爱的较深摸具中，夯实，随后缓缓的磕出去，即成黄米糕。黄米糕在椰丝里滚一下，让黄米糕表层匀称地裹上一层椰丝就可以

4、小提示：大黄米一定要侵泡12钟头以上，最好是侵泡一天，蒸时和平常蒸米饭类似，硬软自身把握

三、九层糕

主要材料：糯米粉50克粘米粉30克粟粉20克水170克老红糖适当白砂糖适当

加工工艺：

1、全部主要材料和调料混和成粘米粉。再将粘米粉分成二份，一份放进白砂糖，一份添加老红糖

2、提前准备一个器皿，抹一点点油在底端

3、大火烧开后先倒进一层白砂糖粘米粉，蒸透

4、煮熟的粘米粉是全透明状很有延展性的。(一定要蒸透不然就失败了，前边一双层好煮熟，后边的就慢一点，需要10分钟以上，正中间尽可能不必打开表盖。)

5、再倒进一层老红糖粘米粉

6、照此反复几回，不一定要蒸到九层，三四层就可以切出来好看的型状了

7、蒸好啦的米发糕，待其制冷后取下切片即成

四、筒仔米发糕

主要材料：檽米1斤平菇6朵虾干1两削皮五花肉3两猪肠头段2两干葱头(红葱头)3粒香菜末1汤勺韩国辣酱2汤勺动物油或花生油3汤勺。

辅材：水1杯生抽酱油2汤勺幼盐1/3汤匙白砂糖1汤匙绍兴酒、白胡椒粉、五香粉各少量

加工工艺：

1、檽米冼净，自来水侵泡3小时后，清洗控干，放进电饭锅放水煮熟备用。电饭锅，米与水的占比为檽米1斤，水500克。则刚渗进豆面。也可以将泡过檽米、沥去水。倒在铺有沙布的笼屉内。煮熟

2、五花肉切条，加生抽酱油，吉士粉、花生油各少量捞匀，稍腌;猪肠清洗、煮开，切幼圈，放盐少量捞匀;平菇浸湿，去蒂切条;虾干浸软，干葱头切条

3、烧滚油，入干葱丝、菇丝、虾干、丝袜高跟鞋同油爆匀称;随后添加调料，再放进糯米糕炒匀就可以盛出

4、将炒好的糯米糕均值分为多个等份，填写竹桶中至八分满，接着放进笼屉内，以低火蒸约30分钟，可覆扣在盘里，浇上韩国辣酱，洒上香菜末拌食既成

五、香薄荷米发糕

主要材料：香薄荷45片酵母菌1小勺米糊100克发孝粉1/2小勺小麦面粉100克水适当糖55克

加工工艺：

1、香薄荷熬水,用香薄荷汁揉面

2、剪一些碎香薄荷做装饰设计用,一起活进小麦面粉里

3、假如不愿意拍照pose能够 立即放到大磨具里蒸,还可以像我这样蒸

4、上锅蒸20分钟,就OK了

六、紫米糕

主要材料：黑米600克江米400克

辅材：白砂糖200克食用油100克熟莲籽、果料(瓜仁、金糕、青梅果)各150克桂花树10克

加工工艺：

1、将黑米、江米清洗干净，各自侵泡30分钟。锅内加冷水，先下黑米煮至蒸软后，再下江米同煮5分鐘，捞起来放进铺有洁布的笼内，上锅蒸约30分钟，取下拌以白砂糖、食用油，再回锅蒸20分钟

2、熟莲籽、金糕、青梅果均用刀剁碎碎丁

3、黑米和江米煮熟后，取下用湿抹布揉匀，再加桂花树再揉滋养

4、揉好的米发糕倒进抹淋油的不锈钢盘中，上边撒上剁碎的青梅果、金糕、莲籽及其果料，用物夯实放进电冰箱，吃时取下切割成一小块就可以

七、海棠花蔓越梅米发糕

主要材料：稻米200g粘米粉100g蔓越梅十几克纯蜂蜜3勺白糖1勺海棠花1小盘子吉利丁片3g

加工工艺：

1、稻米泡一夜，海棠花泡10分钟

2、稻米，粘米粉添加2勺纯蜂蜜搅拌均匀添加剁碎的蔓越梅

3、摸具刷油，倒进婴儿米糊，上锅火灾蒸钟头

4、吉利丁片冷小水泡软

5、海棠花水加1勺纯蜂蜜，1勺白糖煮沸，添加吉利丁片溶化

6、婴儿米糊制冷下，倒进海棠花水，放冷藏室下，取下出模

以上便是米发糕的加工工艺，热烈欢迎补充，喜欢的话就关心并留有留言板留言，你的关心与评价便是驱动力。