夏季清炖鸭汤的做法有哪些

身体在夏天的情况下因为气温十分的炎热，进而便会造成身体很多的流汗，并且还非常容易遭受病菌的感染，这个时候大伙儿的人体是需要增强免疫力的，很多人便会想起食疗，这类方式 是十分非常好的，例如夏天清炖鸭汤，这类滋补汤是十分有营养成分的，一日三餐全是能够服用的，那麼夏天清炖鸭汤的做法有什么呢?

第一，夏天清炖鸭汤的做法有什么?将鹅肉清洗切割成块，鸭肫割开除掉皮和脏物，清洗切割成4块，生姜拍破备用。火锅置灶火上，放入动物油烧开，放进鸭块，肝，葱根，生姜，油爆5分鐘，待鸭块成橙黄色时，烹入白酒，放进精盐后用勺促进，煸炒5分鐘，出锅盛入石锅内。砂罐置微火上，放进冷水750克，清炖3钟头，随后放鸡精起罐即成。

第二，海带老鸭汤。原材料：老鸭子一整只，海带丝500克，小蒜10上下，姜一块，枸杞子一把。作法：1、老鸭梳理干净，切割成块状;海带丝洗后切成片，生姜拍烂备用。2、将鸭块倒进麻辣干锅中煸炒，待皮中的油曝出就可以。3、水烧开后倒进炒好的鸭块、海带丝，添加备好的生姜、枸杞子，火灾炖开后转文火炖至肉烂。(用石锅炖3-4钟头)

第三，酸萝卜老鸭汤。原材料：老鸭一只、葱、适当、姜适当、红枣适当、毛哥泡萝卜一包、麻椒适当、枸杞子适当。作法：1、老鸭杀掉褪毛消除内脏器官清洗，宰成块状。2、加生姜片和米酒除腥，置放10分钟。3、将鹅肉倒进炒菜锅煸炒三分钟，便于更强得去其臭味和油腻感。4、添加水烧开，煮十多分钟，去其泡沫塑料，去除臭味后捞起来。5、取砂罐，添加适量的水和鸭子汤萝卜包，猛火烤开。6、倒进鹅肉，再添加鸭子汤调味料包和颗粒料包，还能够添加适量的枸杞子和红枣，大火烧开5分鐘转到低火。7、半儿时转到文火满炖2钟头就可以起锅。

夏天清炖鸭汤的做法有什么?滋补老鸭汤。原材料：净土气鸭2500克;枸杞子，东瓜，箩卜，海带丝，盐5克，白胡椒粉3克，米酒2克，葱根5克，生姜片2.5克，鸡精1克。作法：1、将鸭屠宰治净，切割成3公分宽，5公分长的块，除掉环境污染，生姜切成片预留。2、锅置灶火上，下动物油炒5分鐘至橙黄色，香甜可口时，加上料酒。3、砂罐至微火上，一次放卟冷水35000克，清炖3小时后，加鸡精即成。