素炒饼丝怎么炒才好吃？

素炒饼丝是一道很一般的食材，特别是在东北人十分喜欢吃面点，素炒饼丝就变成了大伙儿日常生活常常可以吃到的特色美食，制做素炒饼丝的情况下，能够依据需要添加一些蔬菜水果，例如红萝卜和圆葱及其大白菜这些，那样做出去的食材具有色香味俱全的特性，并且这道特色美食的做法非常简单，详尽流程以下。

第一、素炒饼丝

食物清单

生抽，醋，盐。

做法

1饼切条。

2圆葱、红萝卜削皮清洗切条。

3大白菜清洗切条，加水里泡沫，总感觉那样才可以洗干净，炒的情况下控干水哈。

4锅中加点油，爆锅圆葱和红萝卜。

5添加白菜丝一起煸炒，加生抽色调。

6菜七八分熟的情况下，把饼丝放到菜上。

7用一个小盘子倒适当的醋天赋加点水，倒进锅中，随后盖上盖子闷一会，很象煎生煎，嘿嘿。

8把盖子开启，放盐煸炒匀称就可以。

第二、素炒饼丝的作法

1

也没有买现有的饼丝，由于商场沒有。因此 自身揉面，便是凉水揉面，随后擀成薄的饼。炒菜锅能够加点油或是不加点油，类似五分钟就熟透

2

随后把烙好饼切条。由于我用的凉水揉面，因此 饼好啦立刻切，不然不太好切。切完也趁着热放到包装袋里，不易干。喜爱吃软一点的，可以用开水和面，烙出去的饼便会软一些

3

把葱、红萝卜、包心菜都切条，黄豆芽清洗预留

4

先在锅中倒进植物油，比平常烧菜略微多一些。油烧后放切完的葱丝，接着就放小量的十三香。就用到这种调味品，植物油，酱油，生抽，鸡精，食用盐，十三香

5

待葱丝和十三香炒成香气，就放进别的食物，胡萝卜丝，黄豆芽，包心菜。红萝卜和包心菜。随后煸炒一会儿，放进食用盐，再次煸炒

6

随后把菜都炒至变松出水量

7

再放进饼丝，和菜一起炒。炒成菜和饼丝都类似匀称的在一起

8

炒成饼丝也软了，和菜非常好的结合在一起了。就放小量酱油，煸炒

9

随后放一点生抽，煸炒匀了，在锅中放一饭勺的水（有大骨汤的能够放大骨汤）。翻几下，盖盖子焖一会儿

10

三五分钟后，揭盖子再煸炒几下就可以起锅了

第三、素炒饼丝

1.卷心菜清洗切条。

2.饼切条。

3.提前准备两个鸡蛋。

4.锅中加点油加温，倒进调准的鸡蛋液。

5.生鸡蛋煸炒几下盛出预留。

6.锅中留底油放进葱段进行爆香。

7.倒进切完的卷心菜丝。

8.卷心菜丝煸炒几下变松，倒进切完的饼丝。

9.煸炒两下后，撒进少量盐，倒进适当的食用醋。

10.再次煸炒，待快起锅时，倒进炒好的生鸡蛋。

11.再次煸炒几下就可以起锅了。