土豆可以生吃吗

马铃薯是我们日常生活之中较为普遍的一种根茎类的蔬菜水果，土豆的营养使用价值很高，既能够烧菜，还可以作为正餐，马铃薯里边的膳食纤维素丰富多彩，带有许多 木薯淀粉，具备调养和健康保健人体的实际效果，那麼马铃薯能够直接生吃吗？下边我们就来了解一下这些方面的內容。

一般状况下不建议土豆生吃，由于马铃薯的里边含有有一种龙葵素的成份，它是一种黄酮，对人体非常容易造成 一些副作用反映，而仅有加温煮开之后，这一种黄酮才会溶解，假如生吃土豆就非常容易造成 腹泻，乃至造成一些皮肤的过敏反映。

因此马铃薯最好是不必直接生吃，此外马铃薯里边带有许多 木薯淀粉，尤其是一些抗性淀粉，在直接生吃的情况下非常容易造成 胃肠欠佳，不利对马铃薯里边的一些营养元素的消化吸收和消化吸收，乃至造成腹泻腹胀等症状表现。

马铃薯還是要煮开，或是炒过之后再服用，不仅有益于营养成分的消化吸收，另外也防止出现一些副作用的反映，此外要留意的是，发芽的土豆是不能吃的，出芽之后，不仅土豆的营养作用会降低，并且会造成一定的内毒素，假如吃一些发过芽的马铃薯，就非常容易造成 出現中毒了的状况。

以上简易的了解了马铃薯能够直接生吃吗？一般不建议土豆生吃，这是由于里边含有黄酮，非常容易造成 出現副作用反映，仅有煮开之后这类黄酮才会溶解，尤其是对脾胃虚弱的人员而言，生吃土豆还非常容易造成 消化不良，乃至造成一些副作用反映，造成 腹泻腹胀等症状表现。