好喝的清炖鲫鱼汤简单做法是什么

草鱼是一种较为普遍的食物，因为草鱼具备有利排尿消肿和催乳的功效，许多 孕妇在生产情况下奶水少或是沒有奶水的状况下都是做清炖鲫鱼汤喝，清炖鲫鱼汤作法简易，美味可口，实际非常高的营养成分，可是在发烧感冒的情况下不适合多喝，草鱼也不能和蒜头一起服用，下边便是清炖鲫鱼汤简单做法。

作法一：

食物：

草鱼

作法：

1.草鱼杀好清洗备用。锅置火上添加食用油（非常少一丁点。相近1元钱币那么大规模就可以）。油8成热时放进鱼迅速的双面煎一下。煎之后鱼是那样的。

2.随后把锅内放进沸水，放进葱段和生姜片。大火烧开后转低火炖至汤汤白就可以。炖好汤后，放进盐和白胡椒粉。

作法二：

食物：

草鱼、水豆腐

作法：

1.将草鱼去鳞、腮、内脏器官，清洗预留。将水豆腐切发展条片预留。锅中加点油烧开，放进草鱼煎至双面淡黄，放进米酒、生姜片、水豆腐、冷水1000克，旺火烤开，去掉白沫子。

2.水豆腐放进時间要控制好，在起锅前5分鐘上下的情况下放进，避免 炖的時间太久水豆腐变蜂巢状，并影响口味。用文火炖20分钟上下，添加盐、鸡精，撇上葱末，盛入汤盆中既成。这一步是最重要的，决策着汤的口味。

做菜方法：

1、煎鱼时油一定尽量少放，以防混汤。

2、鱼头汤未炖比较好的时候，最好是不必加盐。不然会造成鱼凝结蛋白质，汤不容易炖白。

3.一般炖鱼不超过20分钟，一次放水莫过鱼，正中间肯定千万别放水，炖出去是奶汤。

4.草鱼不适合和蒜头、白砂糖、介菜、沙参、纯蜂蜜、牛肝、鸡脯肉、野鸡肉、鹿肉，及其中药麦冬、姜厚朴一同服用。

5.吃鱼前后左右忌饮茶。

鲫鱼豆腐汤营养成分：

1.草鱼别名鲫葵瓜子，它肉味美味，肉质地鲜嫩，极其爽口。草鱼营养成分极高，特性是营养元素全方位，含糖份多，人体脂肪少，因此吃起來既细嫩又不油腻，还有点儿甜丝丝的觉得。

2.常常服用，可补充营养成分，提高抗病性工作能力。草鱼有健脾利湿、与立健脾开胃、活血通络、彭中温阳化之作用。对脾胃虚寒、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋补养生饮食疗法功效。民俗常给生完孩子女性炖食鲫鱼豆腐汤，既能够 滋阴养血，又有催乳催乳的功效。先天发育不足，后天性失衡，及其术后、病后气血虚形弱小，常常吃一些草鱼是很有利的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、漫性支气管炎等病症的病人还可以常常服用，以补营养成分，提高抗病性工作能力。草鱼子能清肝火养目，草鱼脑有益脑益智类功效。

3.特别是在适合慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性水肿的人服用;适合孕妇生完孩子奶水缺乏的人服用;适合脾胃虚寒，饮食搭配不香的人服用;适合小儿麻疹前期，或麻疹透发很慢者服用;适合痔疮流血，漫性久痢者服用;感冒发热期内不应多食。