蛋挞需要什么材料

炸薯条、汉堡包、蛋黄酥都是以海外传入我国的食材，归属于中式快餐类食品。许多小孩子都喜爱吃蛋挞，可是父母们都害怕让小孩吃太多由于不了解外边卖的蛋黄酥原料是不是对宝宝健康有影响。假如家中的小宝宝们非常喜欢吃蛋挞得话父母们能够 在家里给宝宝做，下边给大伙儿详细介绍下做蛋挞需要哪些原材料_蛋黄酥需要哪些原材料。

一、蛋挞的做法

基本原材料 ：蛋挞皮外边能够 买的(9个)、低筋粉 6g、鲜奶油 85g、牛乳 70g、鸡蛋黄 2个、糖25g

流程：

1.先准备好新新鲜牛奶

2.准备好三个鸡蛋黄，打撒。

3.添加糖和低筋粉，翻拌

4.添加牛乳，翻拌

5.添加鲜奶油，

6.一定要把这几种东西彻底翻拌

7.最终放进炼乳

8.将翻拌的原材料放进蛋挞皮，八分满就可以了

9.180度加热电烤箱，先放进电烤箱的最少层，190度15分鐘，

10.烤到蛋挞皮发裂

11.转到中高层220度，10分钟

12.最终转到顶层220度1分鐘，关键为了着色。

13.美味可口的烤蛋挞就公布了。

二、葡挞水的作法

葡挞是澳門有名的小吃，最纯正的葡挞口味绵软脆香，饺子馅丰富，甜味蛋香也很浓厚，美味可口。这儿详细介绍三个葡挞水的作法，大伙儿可综合性参照。

作法一

原材料：生鸡蛋、牛乳110ml、炼奶10克、白砂糖18克、鲜奶油100克

1、鲜奶油、牛乳、白砂糖倒进海碗中，拌和至糖融化。

2、鸡蛋黄打撒成鸡蛋液。

3、倒进奶液里搅拌均匀成挞液。

4、挞液筛粉，分离出来出沒有搅拌的小颗粒，筛粉后的蛋挞液口味更强。

作法二

原材料：淡奶油100克，牛乳85克，低筋粉7克，白砂糖30克，鸡蛋黄2个，炼奶7克

作法：

1、将淡奶油、牛乳、小麦面粉、炼奶、白砂糖放到锅子里，用文火加温，边加温边拌和，至白砂糖融化时玄火，略晾凉。

2、随后添加鸡蛋黄，搅拌均匀。

作法三

原材料：鲜奶油210克，牛乳165克，白砂糖63克，15克低筋粉、鸡蛋黄4个，吉士粉20g或炼奶15克

1、将白砂糖、鲜奶油、牛乳、吉士粉所有倒进一个锅子内调均匀成奶浆，文火加温至白砂糖等彻底融化。

2、鸡蛋黄打撒，将煮过的炼乳略微晾凉后倒进打撒的鸡蛋黄中。

3、最终添加低筋粉调均匀即是葡挞水。