羊肚菌的功效与食法

羊肚菌是一种止咳化痰行气及其补肾壮阳壮阳的食物，能够 减轻消化不良及其调理脾胃作用降低的状况，针对我们提升人体抵抗能力是十分有利的，合适病后人体的修复，可是要留意羊肚菌是不可以服用过多，并且内火旺及其敏感体质的群体是不可以服用的，而羊肚菌的作法，一般是煲汤，能够 用于制做羊肚菌炖鸡汤或是羊肚菌蘑菇汤等。

羊肚菌的作用与功效：

1、羊肚菌有利胃肠、促进消化、止咳化痰行气、壮阳补肾、健脑醒神等作用，用以消化不良、咳嗽痰多胸闷气短。此外还具备增强体质、预防流感，提高人体免疫力的作用。针对患者及手术治疗手术后患者的康复治疗有关键輔助功效，非常一些患者因为病症造成食欲差，食欲饮食搭配，服食羊肚菌汤可提高肠胃作用。

2、羊肚菌具备补肾壮阳、补肾壮阳、健脑、醒神的作用。对精肾亏本、勃起障碍无法勃起、性功能下降、性欲冷淡有显著的改进功效。有材料说明，羊肚菌带有天然药物成分“雄性荷尔蒙”及很多的精氨酸成分，可推动男士的性欲望提升。

3、羊肚菌含抑止肿瘤的含糖量，抑菌、抗病毒治疗的特异性成份，具备提高机体免疫能力、缓解疲劳、抗病毒治疗、抑止肿瘤等众多功效。长期性服用可抗癌、防癌、抑止肿瘤、预防流感、提升人体免疫力的实际效果。

4、日本国生物学家发觉羊肚菌萃取液中带有破骨细胞缓聚剂，能够 合理地抑止脂褐质的产生。

5、羊肚菌对减肥瘦身和美容护肤也是有作用，非常是对女士常常服用羊肚菌不仅能够 美容护肤、美白，还能够清除脸部黑色斑、黄点、雀斑、痘痘等功效，还能使皮肤始终保持细致、白净、光洁，避免女士老人斑的产生。

6、羊肚菌对清除焦虑情绪，提高睡眠，都是有优良的实际效果，因此羊肚菌对老老少少都两相宜。

7、羊肚菌所含丰富多彩的硒是身体血细胞硫辛酸过氧化酶的构成成份，可运送很多氧原子来抑止恶变肿瘤，使肿瘤细胞降解；对众多癌症及败血症有非常好的輔助冶疗功效。另层面能提升维生素E的抗氧化性功效。硒的抗氧化性功效能改变致癌物质的代方位，并根据融合而祛毒，进而降低或清除致癌物质的风险。

羊肚菌的作法

1、羊肚菌炖鸡

作法:最先我们提前准备适当的羊肚菌，新鮮的乌骨鸡及其枸杞子，大枣，春笋，也有各种各样调味品等。最先我们把干的羊肚菌放进适合的器皿内，添加适量的温开水泡发，随后把乌骨鸡杀了之后除掉内脏器官，清理干净，放进煮沸的水里过一下，随后再洗干净。往干净的锅中添加适量的水和大骨汤，早已切完的乌骨鸡，随后直到烧开以后，除掉汤表层的白沫子，再添加适量的米酒，盐，味精，葱，蒜，羊肚菌，枸杞子，用低火直至鸡脯肉烂熟了就可以起锅了。

2、羊肚菌玉菇汤

作法:最先提前准备适当的羊肚菌，真姬菇，乌枣干桂圆及其各种各样调味品等。把干的羊肚菌用冷水清理干净以后，再放进适合的器皿内，添加适量的温小水泡洗干净，随后把乌枣和真姬菇用冷水洗干净，把干桂圆除掉皮。随后把我们侵泡羊肚菌的水过滤一下，以后添加大骨汤一起放进锅中。再往锅中放进准备好的乌枣，干桂圆。直到大火烧开以后再用文火煮半小时就可以了。

3、玉兰羊肚菌

作法:最先提前准备适当的羊肚菌、白木耳、鸡蛋清、瑶柱、鲻鱼、香莱、姜蒜及其各种各样调味品等。把鱼洗干净以后除掉皮和骨筋，用刀剁碎细泥，随后把剁好的鱼用姜蒜米酒充足的拌和，随后再添加早已做好的鸡蛋清和猪板油，添加适量的盐和木薯淀粉在充足的拌和。把准备好的羊肚菌用干净的温开水泡发以后再用沸水煮到羊肚菌酸软才行，随后把瑶柱再加汤之后揉成丝，把白木耳洗干净以后用冷水泡发。把早已泡好的羊肚菌裁开洗干净以后放到砧板上，撒上适当的干淀粉，把鱼泥抹在羊肚菌的表层上并放进适当的香莱和瑶柱丝。用文火蒸三分钟就可以了。往锅中添加适量的水随后再添加盐，鸡精，姜蒜和白木耳，直至入味道。随后把早已蒸熟的羊肚菌放到白木耳的周边，就可以。