原味芝士蛋糕的简单做法

每一次去蛋糕房买慕斯蛋糕，不论是做为英式下午茶還是早饭都很美味，可是每一次因为工作时间不对，都不能吃到最新鮮的慕斯蛋糕，因此礼拜天的情况下就要想亲自动手试一下，吃一次肯定新鮮的慕斯蛋糕。因此就在网络上寻找了一下原汁原味慕斯蛋糕的作法。提前准备的原材料及其流程都不繁杂，很合适一家人一起享有下午茶时间。

原汁原味慕斯蛋糕的作法难度系数：切墩(初中级) 時间：1钟头以上

原汁原味慕斯蛋糕的作法主要材料

奶油芝士500克 白砂糖100克

生鸡蛋3个 玉米粉15克

鲜奶油380克

原汁原味慕斯蛋糕的作法辅材

酥性饼干一包 温开水适当

草莓苗适当 蓝莓适当

原汁原味慕斯蛋糕的作法流程

1. 奶油芝士提早置放室内温度变软。

2. 用8寸活底的底比着锡纸剪一个圆型出去

3. 尺寸恰好能够 放进磨具中

4. 倒一点点食用油，(或是你用变软的无盐黄油还可以，这一也不影响)

5. 用手指擦抹在磨具内腔一圈

6. 倒一点点玉米粉(分量外，并不是秘方中15克里的)

7. 转动磨具，使木薯淀粉匀称的挂在内腔。

8. 随后把带底和锡纸都放进，可以用一点点油或是水将锡纸稍微贴在底上。

9. 酥性饼干一包，放到薄膜袋里用擀面棍损坏成末。

10. 擀好的曲奇饼干碎，沒有块状，很匀称。

11. 许多的药方全是用溶化的无盐黄油来拌曲奇饼干，但我本人较为喜爱用温开水或是牛乳的，那样变滑，很身心健康，并且实际效果基本上一样。

12. 把曲奇饼干和水充足的翻拌，连切带拌，确保水分的匀称。

13. 拌好的曲奇饼干，用汤勺，匀称的撒在磨具底端

14. 用汤勺背，把曲奇饼干底匀称的压确实磨具底端

15. 压完的曲奇饼干底在放到一边预留。

16. 变软好的奶油芝士用力抽拌和丝滑

17. 添加称好的白砂糖，翻拌

18. 再添加一个蛋黄，翻拌

19. 再添加一蛋黄翻拌后，再添加最后一个蛋黄，搅拌均匀。

20. 筛入称好的玉米粉，搅拌均匀

21. 添加鲜奶油，搅拌均匀。

22. 将乳酪糊慢慢倒进磨具中

23. 用刮板或是木签，挑掉表层的汽泡。

24. 入电烤箱150度烤70分钟。

慕斯蛋糕切法：

将刀用热小水泡一下，抹干净水分，随后切下去。每切一刀必须把刀热一下，而且擦洗干净再切，那样慕斯蛋糕的横断面才能够 干净又好看。

如今原汁原味慕斯蛋糕的作法就掌握结束，特别注意的便是，在做的全过程中，一定要注意卫生，除此之外在最终电烤箱及其取出慕斯蛋糕的情况下，一定要留意带手套，防止烫伤，第一次自身做芝士蛋糕的情绪很兴奋，并且与盆友共享，深深地的考虑比外边购到的慕斯蛋糕更美味。