韭菜盒子是发面还是死面？

韭菜馅饼是我们日常生活喜欢吃的东西，尤其是东北人，每日早上都是拿它来当早饭。可是总在外面吃一是不健康不环境卫生，二是太消耗了，划不来。因此要想在家里做韭菜馅饼也是能够的，只需要用非常简单的方式 就可以了。那麼，菜盒子是醒面還是死面呢?实际应该怎么做?

菜盒子的面是醒面還是死面：

韭菜馅饼的面是死面。但是用热水烫1半边，冷水合1半边，融合1起做岀的韭菜馅饼擀面皮较为软，服用时口感好。但每一个人口味不一样.想软就多烫点面，想硬就少烫点面。

煎炸菜盒子的面怎么和 ：

1. 把小麦面粉和大概1/4汤匙盐放进器皿。

2. 把1/2杯热开水渐渐地倒进小麦面粉， 边倒边用筷子略微拌和。

3. 把1/4杯温开水也倒进器皿， 用把手小麦面粉搓成一个光洁的面糊。 盖上湿纯棉毛巾醒30分钟。

4. 粉絲用温开水泡发， 切得越碎就越好。

5. 苋菜摘洗干净， 抹干水分， 也切得越碎就越好。

6. 生鸡蛋打进碗里， 加一点点盐， 用筷子打撒。

7. 烧热锅， 加很多油， 倒进鸡蛋液摊蛋皮。 把阴囊用铁铲切碎。

8. 把苋菜碎， 粉絲碎， 碎蛋皮都放进碗中， 放盐， 糖， 生抽， 色拉油， 和白胡椒粉搅拌。

9. 工作中台子上洒满小麦面粉， 把酥油抹在面糊上， 把面糊尽可能揉匀。

10. 把面糊搓成一根长细的圆柱体， 分16份。

11. 把馅也分16份。

12. 象包水饺一样把每一份面糊擀薄， 包一份馅。

13. 火炉开低火， 炒锅下小量油， 把韭菜馅饼煎得双面呈橙黄色。

14.进行享受。