巴沙鱼吃了有害处吗

巴沙鱼这类淡水鱼坚信大伙儿应当都是有吃过，它是一种作法比较多吃起來也非常美味的食物，这类鱼是有一定的营养成分的，它给身体产生的益处也非常的多，可是有些人感觉巴沙鱼吃完会对身体有很多的弊端，但是也有些人否定这类叫法，她们感觉沒有弊端，那麼巴沙鱼吃完有坏处吗？

巴沙鱼吃完对身体沒有坏处，并且巴沙鱼也有一些有益的作用，巴沙鱼其肉质地细致、美味可口、营养丰富，含丰富多彩蛋白、维生素D、矿物（主要是钙）等微量元素，巴沙鱼有补气血、平咳功效，对体弱多病咳嗽有一定功效，巴沙鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用，常吃对治疗贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症会出现一定輔助功效。

选择巴沙鱼的方式 ：用手指去挤压成型鱼身，若按住位置能立刻回弹力，表明这鱼新鮮，若迟缓反弹或按处出現凹槽，则不新鮮；二看外形且鱼鳞十分详细；三看内脏，用力剥掉剁椒鱼头旁边内脏的位置，在光源下看鳃的色调，红色的，表明这鱼很新鮮，若是暗红色或是紫红色，表明这鱼储放時间太长，不适合选购

烹饪方法：鱼类自身拥有很浓厚的腥味道，因此 不建议清蒸的或者煲汤，西方国家商场里的巴沙鱼大多数以速冻鱼肉的方式出現（无鳞无刺，一整片的鱼类），烹饪以前先用酒和盐腌过较为非常容易烹饪，能够用于清炖，涮火锅，或是做毛血旺。

香煎巴沙鱼

1.冷藏巴沙鱼放到常温状态当然解除冻结。

2.把菜盘里解除冻结好的凉水扔掉，用厨用卫生纸擦拭鱼表层的水份。

3.擦拭水份的鱼打花刀成尺寸匀称的油炸小鱼，在油炸小鱼表层匀称的撒1/8汤匙食用盐。

4.再在油炸小鱼表层匀称的撒1/8汤匙黑胡椒。

5.把鱼放到一边，腌渍5分鐘。

6.炒菜锅纵火上大火烧热底锅，转中文火倒进小量植物油。

7.腌好的油炸小鱼放进锅中中，中小火煎制。

8.煎到一面橙黄色，翻过来再炸另一面。

9.直至油炸小鱼双面都成橙黄色，取下油炸小鱼。