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西红柿牛腩汤正宗做法有哪些

饮食健康2021-09-15

牛腱是牛的身上最香的一部分,饮食搭配中牛腱的食用方法也是各种各样的口味,十分美味。西红柿牛腩汤也是十分生活中的一种食材,很多人做的西红柿牛腩汤,味儿不纯正,这和食材的作法也是有关联。西红柿牛腩汤做的情况下一定要留意除掉牛腱的腥味儿,那西红柿牛腩汤最纯正的作法有什么?

1.作法一

牛腱切块状加水里半小时去鲜血。用沸水将牛腱撩一下捞起来控干,再次提前准备一过水烧开,葱切条,生姜切成片,八角茴香一起放进锅中,放牛腱低火转文火炖1个半到2个钟头捞起来。出锅滚油,放番茄煸炒2分鐘后添加少量番茄沙司(留意番茄不必所有放进锅中煸炒,留几片最终再放),加炖好的牛腱一起煸炒进味。添加切完的马铃薯,续水末过食物再次炖。大概炖十五分钟上下放一茶匙盐,另外可将番茄皮渐渐地捡出,将剩下的番茄切一小块放进锅中,五分钟后尝味儿熄火。盛碗再切少量香莱装点提鲜就可以。

2.作法二

牛腱切割成小小块。牛腱用开水焯一遍。并且用开水清洗干净。番茄、马铃薯、圆葱切成小丁。葱 姜 八角茴香 八角茴香 预留。此外提前准备一份切割成块状的番茄、土豆丁。锅内给油烧开,放进洋葱炒香。放进番茄。放进土豆丁。待西红柿炒碎之后放进牛腱。添加番茄沙司炒匀。添加开水。转到火锅,煮沸,改文火。放进小葱、姜、八角茴香、八角茴香。小火慢炖60分钟上下,添加剩余的番茄、土豆丁。最终放盐调料起锅啦。

作法三

先将西红柿去皮,切碎。锅中倒少量油,油烧开之后,将西红柿倒入,文火渐渐地炒,炒五分钟上下,油也发红了就差不多了。添加牛羊肉原汤,烧开以后,天赋加点盐就可以喝过。

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