苦藠头的功效及作用有哪些？

大家常说的苦藠头，又称之为薤白，这种植物是能够立即当做蔬菜水果来吃的，苦藠头特别是在在云南贵州地域是比较多见的，来到夏季的情况下，田间的苦藠头生长发育的较为充沛，并且这一时节吃苦耐劳藠头是最好是的，例如具备养颜美容的作用，特别是在可以清热去火。

苦藠头的作用及功效：

“薤苦”，五菜中常说的苦涩味的薤，字典上表述是藠头，实际上不绝精确。藠头与苦藠，是薤菜在数千年的种植全过程中所分裂出的不一样种类。藠头历经长期性家里养训化，味道更好看，但特性和功效与古代人所叙述的薤，早已有所区别。古代人所吃的薙，当更贴近于苦藠。

苦藠如今好像北方人吃得比较多，北方地区较为少看到。古时候确是广泛服用的，由于古代人觉得吃苦藠能益寿延年，把它之比菜中的野生灵芝。

藠头与苦菖的作用有差别，当药务必用苦藠，藠头是蔬菜水果，而苦菖既是蔬菜水果，也是中药材。中药材中有二味药，一个是蓮叶，便是苦菖的叶片；一个是薤白，便是苦菖头。

苦藠和藠头从外形和味儿上面非常容易差别。

苦藠和藠头的叶片都很象小葱叶，正中间是中空的，与葱叶处是有棱菖头的叶片较为粗壮，而苦藠的叶片比小葱叶还细：莛叶上的露珠易干来形容人生道路的短暂性，可能便是由于苦藠的叶片，在五菜中更为苗条。

如今吃苦耐劳菖和墓头一般吃他们的球茎，也就是叶片根处的白墓较为小，圆溜溜，很象迷型的圆葱；藠头比苦藠大，墓头是辣的，而苦墓的味儿有点儿苦。

墓头和苦菖同出一门，一些功效是类似的，例如都能够消炎抑菌、益气活血、健脾开胃、促进消化。因而，墓头与苦藠经常被别人混为一谈乃至有材料将蓮白误认为是藠头。实际上这二者作用有差别，当药务必用苦，不可以以墓头替代。

藠头侧重于引气外散，能散寒、清眩、理气，胃肠郁气。苦墓侧重于引水渠下滑，能止咳化痰、止喘、去湿气，去除肠胃湿浊。

菖头发泄肺经和小肠经的湿邪，可以防外感风寒，下会通便秘。苦蠤解心肺功能和肠胃的水液，可以缓解胸闷痛心，下会缓解凉气腹痛，既能润肠，又能调养慢性结肠炎。

打个比方，针对呼吸系统疾病，藠头防止风寒感冒，苦蠤调养漫性支气管炎。针对消化系统疾病，蠤头减轻腹胀，苦蠤缓解胃痛。针对皮肤损害，墓头外用消炎防感染，苦蠤外用散疯去水肿。

菖头辛辣食物脆爽，让人食欲大好；苦蠤味道较平平淡淡，也有苦涩味，比不上蠤头吸引人，但食药同源兼有，调养养生保健的功效更强。