农村酸包菜的腌制方法

特色美食分不清地域，针对偏僻的乡村而言，这儿的特色美食更盛，在农村有新鮮的蔬菜水果，新鮮的新鲜水果，想吃啥随手拈来，腌酸菜是村里人的最喜欢，腌渍一罐萝卜咸菜能够 持续吃上一段時间，简易方便，酸包菜是乡村的一道特色美食，许多盆友喜爱，可是不清楚方式 是如何的，那下边我们便说说乡村酸包菜的腌渍方式 !

酸包菜是一道由油麦菜等食物做成的菜式。

酸包菜的腌渍方式

用　　料：油麦菜，盐，小米椒

第一步把油麦菜清理干净预留。

第二步用水果刀把油麦菜切片。

第三步用手斯一撕，便捷油麦菜迅速进味。

第四步往油麦菜中加上适当的盐，搅拌均匀腌渍一会。

第五步把小米辣切段放油麦菜中，一起搅拌均匀。

第六步提前准备一个干净的空瓶子。

第七步搅拌均匀的油麦菜装进玻璃瓶里，用保鲜袋密封性好。

第八步脱模回来放到菜盘里，菜盘里放水，储放4天，当然发醇便会变酸，发醇好就可以吃完。

大白菜养素

发热量(17.00大卡)蛋白(1.50克)人体脂肪(0.10克)碳水化合物化合物(3.20克) 膳食纤维素

(0.80克)维生素D(20.00mg)胡罗卜素(120.00mg)尼克酸(0.04mg)维生素b2(0.05mg)尼克酸(0.60mg)维他命C(31.00mg)维生素E(0.76mg)钙(50.00mg)磷(31.00mg)钠(57.50mg)镁(11.00mg)铁(0.70mg)锌(0.38mg)硒(0.49mg)铜(0.05mg)锰(0.15mg)钾(124.00mg)

包心菜的水份成分高(约90%)，而发热量低，但是大部分包心菜丝沙拉中的发热量比单纯性的包心菜高5倍，因沙拉中常会带有富有植物油脂的调味品，想根据控制饮食来减肥瘦身的人最好用低脂肪的调味品做沙拉。

酸包菜的做法非常简单，要是大伙儿挑选好的油麦菜，在制做的情况下留意干净环境卫生，一道简易美味的凉拌菜就能出去，喜欢的话大伙儿就试试吧!