泡的干豆皮怎么做好吃

豆油皮是一种很火爆的食材，由于豆油皮不但味儿好，口味棒，另外做为一种豆类食品，还可以为身体补充蛋白等营养元素。以便让豆油皮可以有更久的保质期，许多 地区都是将豆油皮晾干，那样在吃的情况下，只需要将其泡发就可以了。豆皮的做法有很多种多样，下边，就为大伙儿详解豆油皮的冲泡方法、作法、营养成分及好坏鉴别方法。

一、干豆腐皮如何泡

最先，将干豆腐皮清洗一遍，留意清洗的情况下不可以太用劲，随后放入盆中侵泡。侵泡時间无需太长，防止泡得过软成粘稠，侵泡后的豆油皮再切割成窄条，可拌凉菜可烧菜，十分美味可口！

二、干豆腐皮的作法

原材料：干豆腐皮，朝天椒，小葱，姜，米酒，生抽，盐，鸡精，白糖，木薯淀粉，动物油，蒜小量、

作法：

1、将干豆腐皮切割成1公分宽、5公分长的条，随后放进水里略煮，喜欢吃嫩嫩觉得，就多煮一会；

2、尖朝天椒切成片；

3、炒锅内加点油烧开，放入姜蒜末爆锅掉色；

4、放入干豆腐皮爆锅、

5、加上料酒、生抽、食盐、白砂糖、高汤200克；

6、待烧透当下入尖朝天椒片、鸡精煸炒；

7、用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺摆盘即成。

三、干豆腐皮的营养成分

最先，豆油皮性平味甘，有清热润肺、止咳化痰祛痰、健脾养胃、祛毒、抑汗等作用。

次之，豆油皮营养丰富，蛋白、碳水化合物成分高，据现代科学技术测量，也有铁、钙、钼等身体所必不可少的18种营养元素。少年儿童服用能提升抵抗能力，推动人体和智商的发展趋势。

其次，针对孕妈妈们而言，生完孩子期内服用豆油皮既能迅速修复身心健康，又能提升母乳。豆油皮也有易于消化、消化吸收快的优势。是生完孩子必需的理想化食品哦！

四、干豆腐皮如何挑

高品质的干豆腐皮有下列的特性：

1、外型：样子齐整，有延展性，鲜嫩，挤压成型后无液體外渗

2、颜色：乳白色或浅黄色，稍有光泽度

3、味道：正宗，咸淡适中

4、味道：芳香

那麼怎么辨别干豆腐皮是伪劣的呢？

1、外型：不齐整，不光滑，延展性差。

2、颜色：深黄色或略红或绿，暗淡无光

3、味道：馊味、恶臭味

4、味道：苦、涩、酸等味