甜花卷的做法有哪些？

花卷有咸味的，也有甜味的，亲们可以根据自己的口味来选择。甜花卷是诸多人的最爱，因此每天的销售量都很好，晚了就吃不上了。其实，亲们可以自己在家做，过程并不复杂，一般情况下不用一个小时就可以吃上美美的甜花卷了。

一、甜花卷的做法

1，面粉+白糖+酵母粉搅匀

2，面粉+鸡蛋1个+水拌匀

3，饸成面团揉光

4，发酵好排气整形

5，分成小剂子擀成圆片

6，每个小面片刷油﹙4、5片为一组﹚叠放在一起

7，卷起从中间一切两个

8，摆好等待二次发酵

9，放进蒸格，水开后大火蒸15分出锅

二、花卷的功效与作用

花卷是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的食物。

三、花卷的食疗价值

1、消食： 含B族维生素，对食欲不振有一定的预防和食疗效果。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

2、通便：含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。

3、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

四、如何挑选花卷

优质的花卷闻起来香甜的，坏的花卷会有一种发霉似的味道。

五、花卷的制作技巧

1.面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀；

2.葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起.

六、花卷的保存方法

冷藏。

七、花卷的食用禁忌

糖尿病的人不适宜吃太多。