炸汤圆窍门是什么？

每一年过元宵佳节的情况下，全是要吃汤圆的，汤团在平常的食用方法是许多的，大部分人到吃汤圆的情况下全是立即煮着吃的，实际上汤团还能够煎炸着吃，油炸汤圆吃起來非常松脆，味儿也是十分美味可口的，但是油炸汤圆在制做的情况下，也是有很多小技巧的，假如把握了油炸汤圆的小技巧，是能够 作出松脆的美味可口汤团。

炸汤圆窍门

最先，开水煮汤圆，煮到汤团都飘起的情况下，捞出来放进碗里，此刻用木签在汤团扎穿好多个小孔，两三个就可以，随后裹上鸡蛋液和香炸粉，水温五成热，把汤团放锅中i炸，持续的拌和，炸到表层金黄色的情况下就可以捞起来锅了。

煎炸汤圆的做法

作法一：

食物提前准备：糯米面、棒子面、白砂糖、植物油。

制做流程：

1、将棒子面加到糯米面中，放进适当的白砂糖，再放水搓成面糊。

2、将揉好的面糊揉成尺寸匀称的小汤圆。

3、锅中滚油，放进汤团，用文火温炸。

4、锅中汤团炸至橙黄色、熟透以后捞起来就可以。

作法二：

食物提前准备：粘米粉、食用油、水、细砂糖。

制做流程：

1、将粘米粉倒进器皿中，再倒进适当沸水，搓成面糊，静放一旁醒一会。

2、将醒好后的面糊分为每个10克上下的小剂子，再把小剂子搓圆。

3、用木签在每一个搓好的汤团扎穿好多个小孔。

4、锅中滚油，将汤团放进锅中里炸好，取下洒上细砂糖就可以。

作法三：

食物提前准备：面包糠、食用油、汤团。

制做流程：

1、将汤团略微加温煮开，捞起来，在香炸粉上翻滚。

2、将汤团表层统统匀称地沾到香炸粉，直至互相黏连。

3、锅中热食用油，食用油煮沸后，将汤团轻轻地滑进油中，文火温炸。(要留意不必炸得长时间，要不然汤团可能会爆掉，并且滚油会迸溅。)

4、将炸好的汤团捞起来，摆盘就可以。