糖溜地瓜的传统做法是怎样的

许多人到平常都是有吃过糖溜地瓜，这一道特色美食的营养成分是很高的，另外也有益于消化和吸收，能推动身体的血气修复，糖溜地瓜合适老人和少年儿童，还可以做为平常的小点心，由于甜滋滋红薯十分合乎用于健脾开胃，推动血气修复，但是在做糖溜地瓜的情况下，要留意提前准备的全过程和添加的调料。

糖酷地瓜条

原材料

红薯400克是，红著粉适当，生姜沫10克是，蒜泥10克是，葱段10克是，蕃茄酱40克是，白醋30克是，白砂糖15克是，生抽18克是，豆朝天椒1小勺

作法

1.红薯清洗并控干水分，带皮切成条形后，沾裹上薄薄红著粉，再筛出不必要的红著粉；将全部调味品混和翻拌后，预留。

2.热一锅中，待油烧开至180℃后，将做法1的地瓜条放进锅中煎炸高于一切色后捞出并控干，放进盘里预留。

3.另热一锅，添加适量的沙拉油，将生姜沫、蒜泥放进锅中进行爆香，再将做法1的调味品添加锅中拌煮匀称后添加葱段略炒一下。

4.最终将做法3的原材料淋入做法2中就可以。

老红糖红薯米发糕

原材料

红薯2斤，圆糯米3斤，沙拉油100g，老红糖750g，二砂糖300g，水3/2杯

作法

1.红薯削皮、切成片，放进笼屉以中火灾蒸三十分钟后，碾成糊状预留。

2.将檽米清洗控干，放进铺有蒸笼布的锅中蒸40分钟。

3.取一麻辣干锅，添加沙拉油，放进调味品，用文火炒至彻底溶化后，添加烧开，倒进做法2的檽米，拌炒匀称后歇火。

4.取一实体模型，先在底端抹一层沙拉油，铺平一层厚约1㎝的糯米糕卡紧，匀称填入一层红薯包馅，再铺平另一半的糯米糕卡紧实一点，再将它切割成4牙周4㎝的小块，晾凉后，就可以服用。

地瓜糖水

介绍 润胃，美容养颜，四季两相宜。

原材料

地瓜（红薯）1根（约250g），生姜2片，干红枣10粒，水3碗（750Ml），老冰糖

作法

1、将地瓜削皮，切3cm厚为的小块。大枣用温开水略泡，清洗干净。

2、火灾烧开煮锅中的水时改文火，将地瓜块、干红枣和生姜片放进同煮60分钟。

3、服用前添加老冰糖略煮，完全溶化就可以。

小技巧

老冰糖的使用量根据本人口感而定，用那类朴素的块状老冰糖最好是。