炸馓子的做法和配方

油炸馓子是一种小麦面粉和油再添加一些甜蜜素做成的特色小吃，许多 街头巷尾都是有卖的，它的外形和制做基本原理和芝麻球类似，是一种非常合适休闲娱乐的休闲娱乐特色小吃，可是油炸馓子不必多吃，由于多吃可能会使身体长胖，油炸馓子一直较为受小朋友们钟爱，下边给大伙儿详细介绍炸馓子的做法和秘方。

主要材料:小麦面粉500克 水适当、食用油1000克(实耗100克)

辅材:盐6克 黑芝麻粉50克 生姜水一小碗

年货礼盒之炸馓子的做法流程

1. 小麦面粉里添加盐，黑芝麻粉和80克食用油混和

2. 用力充足搓揉成絮状物

3. 缓缓添加生姜水拌和，再添加水把小麦面粉搓成稍硬的面糊。遮盖保鲜袋松驰三十分钟。

4. 将面糊擀成实的片状，尽可能要薄一些。

5. 用刀割成大概6厘米的宽条，折起来再切割成3、4厘米的宽条

6. 每一个折起来的鲜面条都如图所示切三四下，不必切通。

7. 把折起来的擀面皮进行，从割开的间隙中折起来旋转，就译成那样的桃酥样子了。

8. 油烧开逐一小火煎炸。

9. 炸至有表层有小泡，变为橙黄色就可以捞起来。

小提示

1、和面的情况下就需要放一定的油进来，才可以确保制成品松脆。

2、要留意熟度，火不可以很大，不然吹出不来热气泡，可是火假如很小熟得很慢制成品又会干结影响口味。因此把握熟度很重要。