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酥炸玉米粒的做法大全

饮食健康2022-05-24

酥炸玉米粒的作法尽管说看上去非常简单,但如果是想要做出去真实美味可口的口味還是需要下一番时间,最重要的便是需要留意炸的情况下熟度,如果是熟度很大便会让苞米炸焦了,那样便会十分不太好,并且最好将婴儿米糊裹上一层小麦面粉之后再去炸,进而让炸焦的可能性越来越更为小,也会更甘甜。

一、把生苞米煮开,撕下玉米,取三勺小麦面粉放器皿内,加一勺吉士粉翻拌,把玉米放里面,用筷子滚动,使玉米匀称的沾到一层小麦面粉。

二、沸腾坐火上烧开,倒进500克食用油,水温6成热时把玉米放进滚油中,迅速炸成橙黄色,捞起来控油补水。

三、熟咸鸭蛋黄碾碎末,炒菜锅放小量底油,5成热时把咸鸭蛋黄放温油中炒,见略微出泡后放进炸好的玉米,快速煸炒两下后起锅。

金子玉米并不是说苞米是金子做的,只是根据煎炸被木薯淀粉包囊住的玉米,因看上去是金黄色的,因此叫金子玉米。而金子玉米不仅是由于它好看,更因为它丰富多彩的营养成分,给你吃起來心情愉快人体更强。因而苞米是实至名归的第一黄金正餐”,而且苞米含有的“全能型营养成分”合适每个年龄层的群体服用。

1.苞米放进水里煮开,煮五分钟上下

2.煮开以后的苞米取下置放凉。

3.放到不锈钢筛网里,自来水把玉米表层冲湿,稍微甩几下,甩去不必要水份

4.把玉米和干淀粉翻拌,使玉米表层都沾到木薯淀粉。(玉米要一些很湿,要不然裹不了木薯淀粉)

5.锅里放小半碗油烧开后,随后倒出

6.转为文火,这时锅中留的油可视性状况而定。

7.把玉米倒进,用文火,煎三到五分钟上下

8.这时添加刚刚加温后倒入的油,剩余油视状况。转低火上升水温,炸三分钟至玉米金黄色松脆

9.熄火,用炒勺协助倒起锅中的油

10.喜欢吃甜(咸)的就撒上一些粗白砂糖(盐),砧板上提前准备厨房纸,把玉米烙放到上边抽走不必要油分,摆盘就可以

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