四川红糖糍粑条的做法有哪些

糯米糍粑在四川地区也是一种具备地方文化的特色小吃，备受大家的钟爱，并且在各种饭店之中都是有一道称为红糖糍粑条的美味可口，变成各种各样稀世美味之中不能缺乏的装点。这类红糖糍粑条的味道十分与众不同，香糯爽口，柔美可口。下边就讨论一下四川红糖糍粑条的作法有什么呢？

糯米糍粑是用檽米煮熟捣碎后所做成的一种食品。糯米糍粑是用熟糯米糕放进石槽里用实锤或是芦竹（因地区差别，有的也用竹来替代）倒成糊状制做而成，一般此种类的食材都能够称为糯米糍粑。

作法一：将檽米煮熟后，弄成泥，下边垫一层香炸粉，上边将檽米摊平约一公分，上边再拍一层香炸粉，改为条形，入50度的水温中，炸好捞起来摆盘上边撒上老红糖汁，黑芝麻粉盐就可以服用。

作法二 :

一、粘米粉用冷水拌和打浆，放进涂抹油的器皿，上锅煮熟。

二、将黄豆面粉用文火炒过，熟的黄豆面粉色调会变深，要一直不断炒，不然非常容易着色不均，下边非常容易糊。

三、炒过后将黄豆面粉盛出去晾凉一点，添加白砂糖搅拌均匀。

四、蒸熟的檽米浆很黏，用汤勺或是手（还记得沾几滴水）把它分为一小块，每一块都沾到大豆白细砂糖。

五、最终老红糖加一点冷水泡化，淋在糯米糍粑上边。

作法三：

1、提前准备糯米糍粑条，这一能够 立即买搞好的，还可以自己做。

2、水温4成，将准备好的糯米糍粑逐一放进锅中炸至表层淡黄。

3、在炸好的糯米糍粑表层撒一层黄豆面粉。

4、锅中留少量油，添加2汤勺老红糖和小半碗水，文火熬至表层冒很多白泡。

5、将熬好的老红糖淋在糯米糍粑上。