海蟹的品种

尽管许多 家中都是有过选购大闸蟹回家了烹制的亲身经历，尤其是在酷热的夏天，更是海螃蟹的发售时节，在许多 夜市街和大排挡，都能看到大闸蟹做成的各种美食，可是针对中部地区的群体而言，并并不是常常服用大闸蟹，针对大闸蟹的烹调方法和种类挑选都并不是很掌握，因此海螃蟹究竟有什么种类呢？

海螃蟹有哪些

要严格意义上来说海蟹的种类是十分多的，神密的深海创造了成千上万性命，我们在这儿想掌握海蟹的种类，何不讨论一下在服用层面，一般有哪些吧。

1、海蟹

海蟹是海螃蟹中的一个高比例，在中国沿海城市全是能够 打捞到海蟹的，外形好像纺织机上的梭子，口味也很非常好，坚信很多人都吃过。

2、青蟹

青蟹常常变成海鲜宴中的食物，青蟹关键产自咸谈水交汇处，广东省和港澳是关键的种植区，青蟹关键分成膏蟹和肉蟹，膏蟹是雌虫青蟹，蟹黄丰腴，而肉蟹则是肉质地圆润，适合服用。

3、花蟹

壳上铺满纹路的便是花蟹，在台湾地区长年生产，是真实的咸水湖蟹，在夏秋季时节是更为肥硕的，可是花蟹的肉较为少，蟹肉和蟹黄也不太丰富。

海螃蟹虽比不上螃蟹美味，可是营养成分却很高，归属于高蛋白的食物，对身心健康十分有利，维他命和营养元素的成分非常丰富，而在每100克海螃蟹中，含蛋白12.2克，人体脂肪1.6克，碳水化合物化合物0.9克，这三大类人体必不可少的营养元素都很充裕。

海螃蟹在中医学里边也是一种十分滋补养生的食物，中医学里边觉得蟹味成，寒性，无毒性，具备清热解毒、散血、补阴作用，在《神农本草经》称海螃蟹“主心中湿邪热结痛，喁僻面肿”，而《名医别录》觉得海螃蟹“解结散血，愈漆疮，养筋养血”。

此外，海螃蟹的清热去火作用是比较显著的，能够 协助减少内火旺，海螃蟹也有补骨添髓、养筋活血化瘀，利肢节，滋阴养血阴，充胃酸等作用，人体有积血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等病症得话，吃些海螃蟹是能够 具有輔助治疗效果的。