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枣泥馅最简单的做法

饮食健康2021-11-01

大枣是滋补上品,多用以气血两虚及其女性生完孩子。大枣多在中国华北地区生长发育,类型诸多,在其中知名的有沧州市的金丝小枣。红枣的吃法诸多,能够 晾干泡水喝,能够 粉碎熬粥喝,还可以干吃。北方地区的大枣完善多在中秋节前后左右,它是一些家中会将大枣保存起来,做醉枣。也是有一些家中会用于做枣泥,那麼枣泥馅非常简单的作法是啥?

方式一

主要材料:大枣(500克)

辅材:冷水(适当),老冰糖(适当)

流程:

1.红枣去核

2.放进锅子中,添加大枣一半量的冷水

3.放入老冰糖,开枪煮

4.煮至水份渐干,大枣彻底潮湿,瓜瓤与皮分离出来,盛出预留

5.用个不锈钢筛网渐渐地辗压筛粉

6.过完筛的枣泥水分很大,提前准备炒馅

7.把枣泥倒进不沾锅内,中文火渐渐地拌和直到水份收湿就可以

方式二

1红枣用剪子,竖着在中间裁开,随后再扒开,用剪子尖沿着枣胡左侧剪一下,再沿着枣胡右侧剪一下,再从枣胡下边剪一下,迅速就可以把枣胡剪开了

2来到核的大枣400克,还可以用削皮器,煮开,水开过之后煮30分钟

3煮好的枣连水一起倒进多功能料理机,多功能料理机输出功率越大越好,我的是1000W的,输出功率算不上太高,全部要多打一会,水也不可以太少,要不打没动,枣皮也不易打的很碎,打的情况下要能够 见到枣泥左右往返滚翻才行

用高几率的多功能料理机,枣皮会打的细细的,吃的情况下是吃不出来的,不容易影响口味,并且连枣皮一起吃也比较健康

4提前准备糕粉70克上下,后边有糕粉的详细介绍和作法,油80-90克上下

5把做好的枣泥倒进锅内,中高火,炒一会儿再下油,⚠️80-90克油脂2-3次倒进

⚠️熬枣泥的情况下会出現乱蹦乱溅的状况,非常容易被烫到,假如转成文火煮,時间就太长了,因此 我还是用火灾至中高火,便是熬的情况下要不断的拌和,蹦的厉害了就略微把锅斜着抬一下,拌和一会歇一会,要不一直不断的拌和一会手就麻了,歇的情况下把锅抬一起来,随后再把锅放平,然后拌和。那样就可以预防枣泥乱蹦乱溅了

6要不断的拌和,让水份挥发,一定要熬的很干

7要把枣泥的水份炒干,待水份炒干后,添加糕粉

8添加糕粉的枣泥迅速就成那样了,枣泥馅就大获全胜了,等枣泥减温后再做糕点

9稍凉后,不沾手才能够 假如枣泥馅很沾手,挽救的方法便是,回锅加温,再加一些油和糕粉,搅拌就可以了,放凉再放电冰箱里

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