饭菜一锅出的做法大全

寒露已过，酷热并没褪掉，仍然是高温天，下厨房仍然是一件令人全身发麻的事儿，这个时候砂锅饭就非常的火爆，十分钟不上，饭食一锅出，热腾腾的，独有味道，简易又方便，所以说，砂锅饭并并不是在冬季，天冷的情况下大家喜欢吃，夏季也一样也很火爆。简直一锅奇妙的饭呀。

家人都喜欢砂锅饭，因此因为我会常常用来给他吃，但非常简单的作法要属小馆今日产生的这类了，你可以别以为它简易，味儿但是一点也不差的，非常的美味，归属于百吃不腻的。特别是在合适这类炎热难忍的三伏天里做来吃。

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食物：稻米，香肠，丝瓜，红萝卜，植物油，香油，海鲜酱油，白砂糖，凉开水

作法：

1、香肠清理干净，切割成片状，我这个香肠是自己上年冬季做的，商场也都能买获得的。

2、丝瓜，红萝卜都清理干净，擦成丝，备用。

3、调汁，一勺海鲜酱油加一勺香油，小量的白砂糖，再加小量的凉开水调均匀备用。

4、稻米清理干净，放水侵泡30-40分钟，在石锅內部刷上一层植物油，倒进侵泡好的稻米，加1.5倍的水（水与米的占比为1:1.5倍），用家中电饭锅内置的量米杯，一杯米约一杯半水。盖上大锅盖大火烧开，煮至稻米表层沒有小米汤就可以。

5、在石锅的附近淋入植物油，这个是起五香牛肉干的根本所在，随后将腊肠码在白米饭上边，盖上大锅盖，文火焖煮两三分钟，熄火以后再次焖两三分钟，再开大锅盖。

6、起锅以后，浇上涨好的调味品，再码一些黄瓜丝，胡萝卜丝，翻拌，开吃，热腾腾的，端上菜丈夫和闺女都抢着吃。

砂锅饭的作法，实际上特简易，稻米侵泡以后十分的非常容易熟，全部全过程也就十多分钟就能搞好了一碗砂锅饭，特别适合这类炎炎夏日，饭食一锅出，碗都少洗一个，你学好了没有？

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1、做砂锅饭要采用长粒瘦小米，自来水侵泡三十分钟以上，那样蒸出去颗粒物明晰，圆润有延展性。

2、米与水的占比为1：1.5.

3、砂锅饭美味的重要便是要有五香牛肉干，起五香牛肉干的重要便是白米饭煮至水干以后，在锅边淋一些植物油，开文火渐渐地焖。