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手工用面粉怎么做面条

饮食健康2021-09-10

睡醒,吃上很饱的饭,能够 让一整天都填满着优越感。鲜面条做为一种家常饭,会在许多家中的饭桌上看到。煮的鲜面条,最好自身手工制做的,那样吃起來会更为的筋道,美味可口。可是实际的手工制作用小麦面粉怎么做面条呢?这就需要好好学习上一下了,根据自身的技艺,让早餐越来越更为有亲切感。

手工制作用小麦面粉怎么做面条

生产食物疫苗普通面粉200克,生鸡蛋1个,冷水50克,大骨汤适当,青菜少量,姜蒜,盐,生抽酱油,食用油(此份食物为2人份)。

生产制作过程疫苗

1、最先,称出200克普通面粉放进到不锈钢盆中,再磕入一个鸡蛋。

2、向小麦面粉中倒进50克冷水,一边倒一边用筷子拌和小麦面粉,拌和成絮状物,水的使用量视详细情况而定,小麦面粉的吸水能力和生鸡蛋的尺寸决策了水的使用量,50克可做为标准值。

3、将絮状物的小麦面粉搓成面糊,这时候的面糊一些偏硬,盖上外盖醒面40分钟。

4、面糊醒好以后,放进砧板上,再次揉至光洁,醒好的面糊越来越略一些绵软,触感上也要比平常做饺子的面糊硬一些。

5、面糊表层撒些粉剂,用擀面棍将面糊擀成薄厚匀称的玉米饼,薄厚以1mm上下最好。

6、擀好以后的混沌皮撒些粉剂,避免 粘黏连,反复伸缩几回,伸缩成正方形。

7、再折起来一下,用刀割成大小匀称的鲜面条,鲜面条的宽度依据本人爱好就可以了。

8、将鲜面条切完,尽可能切割成总宽同样的条形。

9、鲜面条切完以后,轻轻地抖掉上边的粉剂,要不是立刻吃,先不必将粉剂抖掉,小麦面粉能够 避免 鲜面条黏连到一起。

10、锅烧热,放进少量食用油,将姜蒜进行爆香,放进适当大骨汤或冷水,添加少量生抽酱油和盐调料,待水烧至彻底烧开,放进准备好的焖面,煮至鲜面条无硬芯,放进几个小白菜,就可以起锅。

11、劲道美味的焖面就搞好了,赶快享受吧!

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