鸡蛋卤子的家常做法？

鸡蛋卤子主要是以生鸡蛋主导的原材料，在配搭一些别的的菜制做而成的面条卤，非常是鸡蛋卤子加上鲜面条或是鸡蛋卤子夹馍吃，全是很美味的，并且生鸡蛋中的营养成分也是十分高的，尤其是蛋白的成分是很高的，很多人不容易制做鸡蛋卤子，实际上生鸡蛋卤子的做法是非常简单的，下边详细介绍生鸡蛋卤子的做法。 鸡蛋卤子的粉丝的做法一第一步锅内加点油第二步生鸡蛋放进锅内绞碎第三步放少量水，添加盐，木薯淀粉第四步木薯淀粉炒糖色，放进鸡精，起锅 鸡蛋卤子的粉丝的做法二最先准备好食物，生鸡蛋，麻椒、姜蒜、 米酒、番茄、食用盐、鸡精、油等。把生鸡蛋打撒，放进少量的食用盐，匀称拌和，于己预留，把番茄清洗，控干，切割成块，将姜蒜清洗，切割成末，锅中放进适当的油， 再加姜蒜进行爆香， 倒进已准备好的番茄匀称煸炒，添加适量的水，放上米酒、麻椒，多煮沸，倒进鸡蛋液，鸡蛋液定形，盛出预留，锅中放进冷水煮沸，添加鲜面条，煮沸捞起来，浇上已准备好鸡蛋卤子就可以。 鸡蛋卤子的粉丝的做法三原材料主要材料：生鸡蛋10个卤料包：生抽150克（假如色彩搭配淡的生抽，能够加少量酱油）香油50克，炖肉料包1个（沒有或讨厌的可以用八角2颗麻椒15粒替代），糖15克，盐（生抽和油耗现有盐味无需加盐，口重的盆友能够尝一下卤汤，依据自身的口感放盐），动物油10克（讨厌的能够没放，或用食用油等替代）作法1、生鸡蛋洗干净放进一深锅中，倒进凉水未过生鸡蛋并高于生鸡蛋5公分，沸腾后用文火煮15分鐘捞起来。2、捞起来的生鸡蛋渗入凉水中，凉后剥掉蛋壳。3、将袋子里的生鸡蛋放进盆里倒进生抽，轻轻地摇晃器皿1分鐘，使生鸡蛋匀称的粘满生抽。4、另取一锅放进生鸡蛋中的生抽和全部卤料包加和煮鸡蛋时一样多的水烧开后放进生鸡蛋文火煮1小时后熄火就可以。